嫁にバレたくないブログ

38歳サラリーマンの日常

俺料理

日本酒に合う❗️キジハタ(アコウ)の刺身・塩焼き、そして水炊き

お久しぶりです。 最近ハード過ぎて全然書けてなかった。 朝早くに目覚めたので、一昨日の我が家の父ちゃん御飯を紹介します。 キジハタの刺身 キジハタの塩焼き キジハタ入り水炊き(春菊満載) 近くの魚屋さんで高級魚【キジハタ(アコウ)】が1100円で売って…

日本酒と99円の肴

数日ご無沙汰しております。 今日は従業員の懇親会のために車に7人乗って埼玉県まで行ってきた。 嫁&子供達は寝てしまっているので少し寂しいが、一人で晩酌としよう。 メニューは 99円の椎茸焼き醤油マーガリンのみ。 お酒は、日本酒【七賢 淡麗純米】 こ…

【インスタントラーメンのアレンジレシピ】サッポロ一番で油そば

おはようございます。 睡眠中に目が覚めたので、先日作ったインスタントラーメンのアレンジレシピを紹介します。 今回は、夏に良さそうな少しサッパリした【油そば】を作ってみました。 ✳️材料 ①サッポロ一番塩ラーメン・・・1袋 ②玉子・・・1個 ③ネギ・・・…

ビールやワインのアテに 最適❗️アンチョビキャベツ

おはようございます。 大阪出張の帰りに食べたサイゼリアのアンチョビキャベツがどうにも忘れられなくて、晩御飯の用意中に作ってキッチンドリンカーになってみた。 大阪出張二日目 - 嫁にバレたくないブログ アンチョビキャベツ(キャベツをアンチョビで炒め…

トロっトロのオムライス

おはようございます。 昨日は出張から帰ってきて爆睡して、朝から仕事と下の子の誕生日ケーキを買いに行ってきました。 お昼になって嫁が昼御飯を何にするか?悩んでいたので、父ちゃんが作ることにした。 リクエストはオムライス✨ 今日使った材料は(今回は…

納豆パスタ

おはようございます。 ここ数日忙しいのと嫁が近くにいるので記事を書けなかった。 今月は仕事とプライベートの両方で予定が入りすぎていてホント忙しい。 毎日更新を心がけていたが、早くも途絶えてしまった っていう事で、一昨日のお昼御飯を紹介します。 …

一人暮らしや主婦の時短料理に最適❗️納豆パスタ

こんにちは。 今日は16時から仕事だけど、早く目が覚めたので記事を書こうと思います。 今回は関西時代に、パートさんから教わった納豆トーストを参考にパスタにアレンジした ✨納豆パスタ(イカ入り)✨ を紹介します。 納豆が大丈夫な人は、凄く美味しいので騙…

さっぱりお昼御飯 納豆そうめん 時短料理

こんにちは。 昨日のお昼御飯は、嫁が「お昼なに食べる?なぁ、なに食べる~?」と連呼していて、これっ❗️っていうのが思い付かなかったので「俺が作ろっか?」と提案しました。 お腹が空いていなかったので、軽い物がいいなと思い、食器棚の引き出しから そ…

手作りハンバーグと絶品ソース

おはようございます。 昨日、一昨日はホントに多忙過ぎて書けなかった。 しかも嫁がずっと起きてるし 昨日の晩御飯は、嫁がロピアでミンチを買ってきたからってことでハンバーグを作った。 ✳️ハンバーグ ①合挽き 500g ②玉ねぎ 一個 ③人参 半個 ④牛乳 20cc位…

【果実酒】甘夏のピンガ漬け(二日目)

ホタルイカに続き連続アップです。 昨日仕込んだ、甘夏のピンガ漬けの進捗を確認してみた。 ❗️❔ 既に氷砂糖が大半溶けている❗️❗️ もう甘夏が浮いて来ている❗️❗️ 以前、梅酒を作ったときは、ここまで早く無かったのでビックリ 恐らく柑橘系のため水分が多いの…

ホタルイカのオイルパスタ

おはようございます✨ 今日は夕方から仕事なので寝てたのですが、会社でトラブルが発生したらしく電話がやたらと掛かってきたので起きてしまった そしてお腹が空いたので、昨日の晩酌で食べていたホタルイカの残りをパスタにすることにした。 今から紹介する…

【果実酒】甘夏のピンガ漬け ・ 甘夏のピンガ&ラム酒漬け

就寝前ルーティンが終了して、父ちゃんの大人の時間がやって来た。 今日は、日系ブラジルのパートさんに頂いたお土産のお酒がキツ過ぎて飲めなかったので、フルーツを漬けてみようとスーパーを物色。 嫁とも相談して梅にしようかと思ったが、あとで説明する…

自家製お好み焼・子供たち用のお好み焼・自家製サラダチキン

今日は休み✨ 朝イチ上の子が幼稚園、嫁が病院で家の中は、父ちゃんと下の子。 下の子は母ちゃん大好きで、嫁が出て以降ずっと号泣しかも自傷行為で頭を床やテレビに打ち付ける 現金の持ち合せが無かったので、下の子と手を繋いで散歩がてら近くのスーパーへ…

豚肉のゴールデンコンビ炒め・ひじき金平・カラスカレイ?のみりん干し・チヂミ

昨日は嫁が起きていたので書けなかった 今日は4:15帰宅。 魔の水曜日がやって来た 14:00~20:00迄、ひたすら色々な会議が詰まっている これさえこなせば連休だ。頑張ろう。 今日の嫁&俺御飯は ①恐らくカラスカレイのみりん干し ②ひじき&キノコ&蓮根の金平 ③…

皿うどん・サラダチキンサラダ・玉子スープ・生姜蜂蜜ドリンク

お疲れ様です。 今日の帰宅は4:00。 声が出ないからって気を使ってもらい早目の帰宅。 身体は元気やけどなぁっと若干罪悪感を感じつつ仕事終了。いい同僚を持ったもんだ。 関東は何かと律儀な人が多いように感じる。 ちょっとしたことで手土産を頂いたり、い…

白あえ・豚肉の冷しゃぶサラダ・茄子の揚げ浸し・カツオのタタキ

少し時間が出来たので、以前作ったメニューを書いていきます。 この日は仕事が休みだったので、晩御飯は父ちゃん担当。 メニューは ①自家製白あえ ②豚肉の冷しゃぶサラダ ③茄子の揚げ浸し ④カツオのタタキ ⑤スーパーのエビフライ まずは自家製白あえ✨ 自分は…

自家製サラダチキン・野菜の煮込み・鯛のアラの塩焼き・カボチャサラダ

今日はお休みだったが体調不良により14:00位まで寝ていた。 上の子が幼稚園から帰ってきて、嫁が起こしに来た。 そして上の子「イオン行くーーー❗️❗️」 今日の買い物イオン?って聞いたら、もう一回「イオン行くーーーっ❗️」ってことで、若干体調も良くなっ…

自家製プリン

昨日、仕事が休みで晩御飯を食べた後に3歳9ヵ月の上の子が プリン作りた~いっ❗️ って連呼 お風呂に入る前に、作りましたよ。 因みに嫁からも「牛乳が余ってるからプリン作って❗️」とお達しありでした。 卵と牛乳と砂糖をこんな色になるまでマゼマゼ。 バニ…

マグロの血合 マグロの漬けウド和え ウドと蓮根の金平 牛肉シンシン(モモ)ステーキ

昨日はお休みだったので晩御飯は、父ちゃん担当。 5月は色々な支払いがかさんで大変なので、節約レシピに挑戦してみた。 メニューは ✳️200円のマグロの血合料理 ①つくね ②塩コショウ焼き ③角煮 ④漬け ✳️見切りの100円ウド料理 ①ウドと蓮根の金平 ②マグロの漬…

牛肉(希少部位) について ~より美味しく 食べるために~

なかなか寝付けないので今回は牛肉について語ります。 長くなりそうなので心して読んで下さい。 以前畜産関係の仕事を約10年位していて、毎日お肉と触れ合っていました。 そこで身に付いたのが、用途別に美味しい部位の見分け方。 そして巷で噂になっている…

黄金のタレ&ガラムマサラ ゴールデンコンビ

小さい時から実家に伝わる一子相伝❗️❔の味付けがある。 一子相伝は言い過ぎだが、父親から伝授され兄は使っていないので現状では一子相伝です(笑) それは・・・ これ❗️❗️ 肉系を炒める味付けには、今のところゴールデンコンビに勝るものは無いと思う。 鶏肉…

レトルトカレー

おはようございます。 出張明けの夕方から仕事なので、爆睡しようかと思っていたが、どうしても お腹が空いた❗️❗️ ってかことで、レジェンド【サッポロ一番】かレトルトカレーで迷う。 先日がレジェンドだったので、今日はカレーにしよう✨ まずはレトルトカ…

自家製ベーコン

出張中のホテルで早起きしてしまって時間が出来たので、以前作った自家製ベーコンを語りたいと思います。 作るに至った経緯 bankenさんという方のYouTubeを見ていて、どうしても作りたく・食べたくなった。 この方は、本当に食とお酒を楽しんでいるように感…

チーズ トースト ~ハーブの香り~

休みだったが早朝に目覚めた。 お腹空いた 何か食べよう。 冷凍庫のパンを2枚、チーズトーストにしよう。 最近は溶けないチーズを乗せて焼くのがマイブーム。 パンにチーズを乗せて焦げ目が付くまで焼く。 その上に、ハーブを振りかける。 今日は大好きなタ…

4/26晩御飯

連休最終日、今日も晩御飯の担当は俺。 嫁の負担を少しでも減らすべく、自分の食べたいモノを思いつきで作って貢献する。 今日のメニューは、 ①スーパーのヤリイカの刺身 ②鮭の西京焼き ③サツマイモのポテトサラダ ④鰹のタタキ ⑤自家製ローズマリーサラダチ…

サッポロ一番塩ラーメン

これ、ホント美味しい。 個人的にはインスタントで一番❗️ 今回は、早朝3時頃にお腹が空いて起きたので作って食べた。 まずは、 ①鍋に水を入れて沸かす。 ②冷蔵庫にある具材を適当に切って、面倒な時は千切って鍋に投入。 ③麺と粉スープを投入。 ④卵を入れて…

土手煮・唐揚げ・牛肉ステーキ・茄子の揚げ浸し・つくねスープ

お昼の後にマッタリ喋りながら晩御飯の用意。 いつも頑張って家事・育児をこなしている嫁✖️2人の為だ。 美味しいものを作ろう✨ まずは土手煮、嫁から【玉ひも】を入れて欲しいと要望アリ。 牛筋とヒモを適当な一口大に切り、湯通しして灰汁を取る。 ゴボウは…

お昼は【鮭とキャベツの味噌バターパスタ】

前回記事の仮眠後、11時に上の子のお迎えに行き、ママ友の旦那と一緒に帰宅途中、買い物班だったお互いの嫁達と合流して家に到着。 昼御飯から家族同士でマッタリしようって事で、昼夜の御飯は・・・俺が担当✨ 正直、夜は考えてたけど、自分自身が朝御飯でお…

今日は定休日

14時~18時頃迄の会議が終わり、事務作業をこなして部下とコミュニケーション。 今日面接で来た人は、パートさんの紹介だったが日曜日がどうしても出れないので断った。 紹介する前に伝えといて欲しかったなって感じ。 5時頃に帰宅して、今日は嫁御飯は無し…